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去蹄、转挂

文章来源:本站 人气:187 次 发表时间:2024-06-16

去蹄、转挂详情:

 首先,去后蹄是从羊后腿跗关节处切断,在这过程中,也需要去头、羊前蹄、转挂,为羊胴体扯皮做准备。


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