屠宰设备分为生猪屠宰设备，牛屠宰设备，羊屠宰设备。以下统称屠宰设备

屠宰设备材料要求

1.易于清洗，消毒，不含有害或超过食品卫生标准中有害于人体健康的物质。

2.材料与畜禽肉接触，不相互反应而使食品形成污染，不影响产品气味，色泽和质量，不对食品产生不良影响。

3.材料应具有耐热，耐低温，耐化学和耐机器作用，以便于清洗和消毒。

4.为适应不同用途，用于与畜禽肉接触的零部件的材料应具有良好的加工工艺，良好的耐酸性，耐腐蚀性或良好的导热性等。

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