屠宰场设备各工艺设备清单

　
屠宰场设备车间主要工艺设备清单

序号       设 备 名 称

1     赶牲畜道

2     托胸三点式自动麻电机

3     不锈钢辊子滑槽

4     放血池

5     血泵

6     提升机

7     放血输送线

8     立式洗猪机

9     冷凝式蒸汽烫毛机

10    自动螺旋刨毛机（二轴式）

11    猪毛吹送装置

12    落入打毛机滑槽

13    气动卸猪器

14    出打毛机滑槽

15    白条提升机

16    胴体预干燥机

17    平板修刮输送机

18    自动燎毛机

19    残毛修整操作台

20    抛光机

21    预剥接收槽

22    胴体输送机

23    胴体接收滑槽

24    悬挂式胴体输送机

25    白条下降提升机

26    封肛操作台

27    开胸操作台

28    取白内脏输送机

29    电动劈半锯

30    白内脏输送机清洗箱

31    旋检取样操作台

32    落地式同步卫检白脏输送机

33    悬挂式同步卫检红脏输送机

34    红脏输送机清洗箱

35    胴体检验操作台

36    红脏检验操作台

37    修整工作台

38    分级盖印（复检）操作台

39    冲淋装置

40    轨道称

41    刀具消毒器    组合式

42    高压清洗机

43    不锈钢小推车

44    去往冷却间的输送机

45    手推轨道

46    白内脏接收、分拣工作台

47    废弃物吹送装置

48    白内脏滑槽

49    翻胃池

50    胃清洗池

51    胃刮粘膜工作台

52    胃清洗机

53    内脏平板输送机

54    抽小肠工作台

55    大肠翻洗池

56    翻大肠筒

57    大、小肠漂洗池

58    大肠接收滑槽

59    直肠接收台

60    直肠清洗池

61    直肠整理工作台

62    直肠灌水检查工作台

63    猪头接收台

64    猪头烫池

65    猪头刨毛机

66    猪头清洗修整工作台

67    猪蹄尾烫池

68    猪蹄脱毛机

69    蹄尾清洗池

70    取白内脏操作台

71    取红内脏操作台

72    劈半操作台

73    组合式洗手盆       带电热刀具消毒器

74    叉档消毒池

75    叉档清洗池

五、屠宰场猪肉分割车间主要工艺设备清单

序号       设备名称

1     胴体下降机

2     台式分割锯（大面）

3     台式分割锯（大面）

4     单层输送机

5     剔骨/分割台

6     分拣台

7     电子小台秤

8     封口机

9     包装机

10    打包机

11    高压清洗机

12    标准肉车

六、牛、羊屠宰分割主要设备选型一览表

序号       设备名称

1     悬挂输送机

2     提升机

3     步行机

4     劈半机

5     去头机

6     液压扯皮机

7     电麻箱

8     配套设备

9     胴体下降机

10    台式分割锯（大面）

11    单层输送机

12    剔骨/分割台

13    分拣台

14    电子小台秤

15    封口机

16    包装机

17    打包机

18    高压清洗机

19    标准肉车

七、冻库主要设备选型一览表

序号       设备名称

1     主机

2     电控

3     冷凝器

4     贮氨器

5     排液桶

6     油分离器

7     中间冷却器

8     低压循环桶

9     屏蔽氨泵

10    氨泵控制箱

11    落地风机

12    顶吊风机

13    紧急泄氨器

14    空气分离器

15    集油器

16    各种阀

八、产品采用的质量标准

（一）《鲜、冻片猪肉》（GB 9959.1-2001）；

（二）《分割鲜、冻猪瘦肉》（ GB 9959.2-2001）；

（三）《分部位分割冻猪肉》 （GB9959.3-1988）；

（四）《出口冻猪肉及冻猪副产品》（SN/T 0410.2-1995） ；

（五）《无公害食品 猪肉》（NY5029-2001）；

（六）《冷却猪肉》（NY/T632-2002）。

（七）《肉类加工厂卫生规范》GB12694—90

（八）《鲜牛肉、鲜羊肉、鲜兔肉卫生标准》GB2723—81

（九）《冻牛肉、冻羊肉、冻兔肉卫生标准》GB2709—81