传统屠宰操作方式比较落后，使用屠宰设备对家禽家畜屠宰较之具有操作简单安全、效率高、卫生、自动化程度高等操作优点。
传统的屠宰操作方式很粗糙，屠宰牛羊等家畜时，容易让人受伤。而使用屠宰设备屠宰则是安全的，只要将待宰家畜拉倒设备旁，将其套住，之后的过程就是机械化了。
传统的屠宰方式耗时长屠宰慢，几个人只能屠宰几头牛。而采用屠宰设备，速度快、效率高，无需人工动手，节省了人力成本。
传统的屠宰方式不卫生，因为动物体积大、毛多，没有经过检疫，同时人力往往并不能将家禽和家畜清洗的很干净，脱毛也经常存在不净等问题，常常会导致卫生问题。而用屠宰设备，因其
具有完整的检疫系统同时各个机器的互相配合，完全不用担心这些问题。
采用屠宰设备屠宰，全过程采用电脑控制，只需人工看守，浸泡的时间，分割的大小都可以由人来控制。

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