屠宰设备可以自动调节的水温、手动控制、机械、气流双重搅拌。日常使用屠宰设备时一定要做好维护保养，屠宰设备操作人员的上岗前培训。屠宰设备的维护保养做法为：
    设备维护时，确定电、气开关处于关闭状态；每班产结束，操作者应及时清洗设备，保持设备清洁、卫生，并做好电气元件、机械传动系统、轴承等防水措施；检查设备紧固件连接部位、机械传动机构是否松动。如有松动和损坏，应及时拧紧和跟换。
    定期检查屠宰设备传送机构的轴套、轴承、密封件等的磨损情况，保持传动部位的润滑，如有损坏应及时修复和更换；减速机应定期加注润滑油和换油，对轴承座润滑油脂进项补充和换同型号的新鲜油脂。

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