使用屠宰设备作业时，需要严格按照的正确的操作流程对屠宰流水线上的各个设备进行操作，除了正确操作外，对屠宰机械的定期检修维护保养也是不容忽视的，这样才能保证屠宰流水线长期稳定可靠地运行。
    1. 定期检查 使用屠宰设备需要进行定期检查各个设备，包括小检和大检，检查油泵、疏通油路，检查油箱油质、油量；
    2. 日常清洗保养 屠宰流水线上的各个设备的清洗保养工作非常重要，如果不做好清洗保养工作会使屠宰设备的使用寿命减短。
    做好屠宰设备、屠宰机械的的定期检定检修，保养工作，都会有利于延长其使用寿命的。 总之，只有做好维护保养工作，才能保证屠宰设备长期正常作业，延长使用寿命，同时提高肉制品的卫生质量，因此维护保养工作非常重要。

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