评说-舌尖上的安全

        随着经济迅速发展和人们生活水平不断提高，食品产业获得了空前发展并已占支柱地位。在食品的三要素（安全、营养、食欲）中，安全是消费者选择食品的首要标准。随着一系列食品安全事件的产生，特别是前段时间“工业盐酱油”、“激素速成鸡”、白酒里的“塑化剂”事件闹得沸沸扬扬，食品安全已经成为老百姓最关注的话题之一，我国食品卫生监督管理制度虽日趋完善，但食品安全还面临着许多挑战。
        2013年1月23日，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任主持召开食安委第五次全体会议。李克强指出，随着中国经济社会发展到新的阶段，人们对食品的要求已从“量”更多地转向对“质”的追求，这些情况对食品安全标准、食品风险的评估等都提出了新课题，对食品安全工作也提出更高要求。因此，他要求有关部门加强科技攻关力度，加强食品安全监测、检测等工作。
        其实，光有政府的政策、制度还远远不够，最关键的还是需要我们大家的共同自觉来维护我们整个的食物链的健康稳定。如果那些企业能理解“害人终害己”这个道理，不再卖“黑心”食品，不再制造那么多假冒伪劣产品，我想我们这个国家要实现可持续发展是完全有可能的。“舌尖上的安全”也不会成为我们每天茶余饭后讨论的问题了。

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